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芝麻包 by Iris Cheng
2017-08-15
不想動腦筋,就用最基本的材料和方法做麵包。
歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/08/blog-post_15.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
高筋粉 250 克
酵母 3 克
15 克
3 茶匙
160 ml
橄欖油 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
所有材料揉搓成麵糰,蓋上保鮮紙,放入雪櫃發酵一晚。
烹飪步驟
取出麵糰回溫,排氣、翻面滾圓並分成4份,放上焗盤及蓋上保鮮紙待發酵至2倍大(約1小時)。
烹飪步驟
用刀在麵糰割十字,在刀口位掃少許油,用200度焗25分鐘。

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