食材:

雞湯250毫升 、 番茄醬1湯匙 、 牛油1湯匙 、 黑胡椒2茶匙 、 鹽2茶匙 、 橄欖油2湯匙 、 意大利黑醋1湯匙 、 羅勒4棵 、 巴馬臣芝士適量 、 番茄1公斤 、 連皮蒜頭6瓣 、 洋葱1個

烹飪步驟:

1. 預熱焗爐至200度。將番茄切半然後放到大碗，倒入橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻。以切面向上方式於焗盤上排好，連同連皮蒜頭放入焗爐焗30分鐘至微金黃色。
2. 用中小火燒熱鑊，加入牛油及切碎的洋蔥炒至金黃色後加入番茄醬及黑醋快炒。
3. 3. 番茄出爐後將蒜頭去皮，連同洋蔥和羅勒倒入湯鍋並加入雞湯。用細火煮30分鐘。最後加入芝士撈勻，然後用手提攪拌器或攪拌機將湯料打茸即成。可跟據個人喜好加入更多水份調整稠度。