食材:

清水1200湯匙 、 紅豆200100g 、 片糖適量 、 日本年糕6件

烹飪步驟:

1. 將紅豆洗淨，加入水至完全蓋過紅豆，放入雪櫃冷藏一晚。
2. 煮滾清水，加入紅豆用中火煮滾。蓋上鍋蓋，轉中低火煮1.5小時。
3. 打開鍋蓋，加入片糖煮至溶化。
4. 用中火燒熱鍋，掃上油，加入年糕煎至兩面微微金黃。
5. 放入紅豆湯，即成。