食材:

瘦肉200克 、 無花果6粒 、 鹽適量 、 薑3片 、 紅棗15克 、 西洋參20克 、 螺片5片

烹飪步驟:

1. 將螺片浸軟洗淨；無花果及紅棗浸洗備用。
2. 煮滾一鍋水，加入薑片、螺片及瘦肉，將螺片及瘦肉汆水3分鐘，撈起瀝乾備用。
3. 將西洋參、螺片、瘦肉、無花果、紅棗及適量水用中火煮滾。
4. 蓋上鍋蓋，轉中小火煮2小時。
5. 加少許鹽調味，即成。