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食材:
清水1200湯匙 、 紅豆200100g 、 片糖適量 、 日本年糕6件
烹飪步驟:
1. 將紅豆洗淨,加入水至完全蓋過紅豆,放入雪櫃冷藏一晚。 2. 煮滾清水,加入紅豆用中火煮滾。蓋上鍋蓋,轉中低火煮1.5小時。 3. 打開鍋蓋,加入片糖煮至溶化。 4. 用中火燒熱鍋,掃上油,加入年糕煎至兩面微微金黃。 5. 放入紅豆湯,即成。
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