傳統紅三剁 [2-3人份]

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傳統紅三剁 [2-3人份]

2015-08-07

帶雲南的土產回去倒不如學一道雲南的傳統料理。讓每次在餐桌上吃到的時候，都能回憶起旅行的甜蜜感覺。向您推薦：紅三剁。選料簡單、製作也非常簡單。是地地道道的雲南傳統家常菜肴。很適合新婚夫婦的日常食譜。就讓一道菜，留下你們對雲南的最美好的想念吧！

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

青、紅尖椒切碎

生薑去皮切末

蒜切末

番茄用開水燙後去皮

去籽

切碎備用

豬肉剁碎。

在豬肉糜中加入鹽、水澱粉、料酒拌勻。

熱油鍋，爆香薑末和一半的蒜末。

加入肉末，炒至八分熟。將炒好的肉末盛起待用。

熱油鍋，中火爆香剩下的一半蒜末，加入番茄和鹽，炒出汁。

加入尖椒末炒到沒有生味，

然後加入炒好的肉末，炒勻即可。