1.青、紅尖椒切碎

2.生薑去皮切末

3.蒜切末

4.番茄用開水燙後去皮

5.去籽

6.切碎備用

7.豬肉剁碎。

8.在豬肉糜中加入鹽、水澱粉、料酒拌勻。

9.熱油鍋，爆香薑末和一半的蒜末。

10.加入肉末，炒至八分熟。將炒好的肉末盛起待用。

11.熱油鍋，中火爆香剩下的一半蒜末，加入番茄和鹽，炒出汁。

12.加入尖椒末炒到沒有生味，

13.然後加入炒好的肉末，炒勻即可。