鑊仔薯仔牛肉粒
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鑊仔薯仔牛肉粒
2016-11-15
除了炒蜆、西檸雞和中式牛柳等,到大排檔必點美食一定少不了薯仔牛肉粒,牛肉粒肉味香濃,配上香口薯粒,「佬味」十足!

<十五分鐘懶人版|薯仔蜜椒炒牛柳>
唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門
立即落單:薯仔蜜椒炒牛柳
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
牛肉粒 300 克
小薯仔 3 個
洋蔥 1/4 個
綠甜椒 1/4 個
紅燈籠椒 1/4 個
蒜片 3 瓣
生抽 1.5 湯匙
蜜糖 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
生粉 1 茶匙
麻油 1/4 茶匙
鹽及黑胡椒 適量
白芝麻(已炒香) 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
牛肉用生抽、砂糖、生粉、麻油及黑胡椒醃30分鐘。
烹飪步驟
將新薯、紅燈籠椒、青燈籠椒及洋蔥切粒備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入新薯煎香,盛起備用。
烹飪步驟
用同一個鍋,加少許油,加入牛肉煎至7成熟,盛起備用。
烹飪步驟
加入洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒炒軟,加少許鹽,加入牛肉、新薯及蜜糖快手炒勻。
烹飪步驟
灑上白芝麻,即成。

留言

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Hoi Son Ma

請問可以走蒜嗎

20/03/08 14:44
回覆
comment
Keiko Choi

可否不落蜜糖?

17/08/11 22:36

小煮@Keiko Choi: 可以,不過味道會差一點,而且你要加適量的砂糖調味~

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