培根土豆卷（《食戟之靈》）

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培根土豆卷（《食戟之靈》）

2015-07-13

人們常說，失敗是成功之母。這句話成就了很多美食界的經典。比如這道“培根土豆卷”就是《食戟之靈》的男主角從以前失敗的料理中吸取經驗得來的。土豆吸取了培根的油脂，加入了蘑菇和洋蔥烤制，好吃得能讓人飛起來！

烹飪時間:1.5小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

土豆洗淨放在鍋里加水沒過土豆，加鹽煮10分鐘，烤箱預熱180℃

洋蔥切末、蘑菇切末。

橄欖油燒熱爆香洋蔥末，下蘑菇末翻炒，加鹽、黑胡椒翻炒均勻關火。

將煮熟的土豆去皮加入洋蔥蘑菇末中搗碎拌均勻。將土豆用手捏成一個橢圓型。

拿一個空碗將培根鋪在碗底。將捏好的橢圓形放在鋪好的培根上，把培根包緊，用線繩綁緊。

將綁好的培根土豆卷放入烤箱烤50分鐘後出爐，剪掉線。

熱鍋燒黃油加紅酒、日本清酒、老抽、燒開小火吊厚

將醬汁澆在培根土豆卷上。