蕎頭炒火鴨絲
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蕎頭炒火鴨絲
2015-06-27
酸脆可口的蕎頭不少人會用來作餐前小吃,用來入饌亦非常可口,配以火鴨絲、青紅椒及洋蔥,炒起來香氣四溢。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
火鴨絲 200 g
蕎頭 100 g
蒜頭 2 瓣
紫洋蔥 1/2 個
紅燈籠椒 1/2 個
青燈籠椒 1/2 個
雞湯 50 毫升
紹興酒 1 湯匙
砂糖 1 湯匙
1/2 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
蒜頭切片
烹飪步驟
紫洋蔥切成小塊
烹飪步驟
紅燈籠椒及青燈籠椒切成小塊
烹飪步驟
中火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜片及紫洋蔥
烹飪步驟
加入火鴨絲及蕎頭炒2分鐘
烹飪步驟
加入紹興酒、雞湯、砂糖、鹽及胡椒粉
烹飪步驟
加入紅燈籠椒及青燈籠
烹飪步驟
煮至醬汁稠身,上碟即成

留言

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comment
Dadabunny

火鴨絲如何準備才是重點?

18/03/20 15:55

小煮@Dadabunny: 火鴨其實即是燒鴨哦~自己在家製作不到,要去買的~

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