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蒜泥白肉
2017-01-26
成都“竹林小餐”名菜之一，曾風靡一時，為人們稱道，此菜要求選料精，火候適宜，刀工好，佐料香，熱片冷吃。吃的時候用筷子拌一下，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食欲大振，肥而不膩。
烹飪時間:10分鐘
食材
一般食材
冷凍五花肉 150 g
青瓜 1 條
白芝麻 2 適量
蔥 1 適量
薑 15 片
蒜 2 瓣
糖 3 湯匙
辣油 適量
叉燒醬 1 湯匙
花雕酒 1 湯匙
麻油 1 茶匙
生抽 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
黃瓜去皮刨成薄片墊底
烹飪步驟
燒水 加入花雕酒、薑片
烹飪步驟
五花肉片汆燙成熟後出鍋備用
烹飪步驟
小蔥切丁、蒜切末備用。
烹飪步驟
將蒜末、生抽、叉燒醬、糖、辣油和麻油調成醬汁備用
烹飪步驟
裝盤淋醬汁。用小蔥、青紅椒、白芝麻進行裝飾

留言

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error
catcat

薑15斤？！

20/01/11 03:16
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comment
?成?

五花肉哪裡買?

19/09/19 10:02
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