簡易家常菜食譜 – 蜆蒸水蛋
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簡易家常菜食譜 – 蜆蒸水蛋
2012-08-15
	水蒸蛋是一道中餐家常菜,今天我們將為在這道菜裡加上一些新鮮的蜆,從而變得更加美味。讓它成為你餐桌上的秘密武器吧!
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
新鮮蜆 12 只
雞蛋 2 隻
雞湯 30 毫升
10 棵
10 克
烹飪步驟
烹飪步驟
在鍋中將水燒開,加入蜆煮至開口,根據蜆的大小,約需時4-5分鐘。
烹飪步驟
在煮蜆的同時,將雞蛋在碗中打好,與蔥花混合。
烹飪步驟
蜆煮好後將其撈出瀝幹,放入準備用於蒸蛋的盤子中。確保蜆被確實地瀝幹,以保證蒸蛋不會太過水嫩。
烹飪步驟
將蛋的混合物倒到蜆上面。
烹飪步驟
準備蒸蛋。
烹飪步驟
在鍋中加入適量水煮開,放入蒸架之後放入蒸蛋的盤子。以中火蒸蛋8分鐘直到雞蛋已經成型但沒有過老,如果喜歡也可加入適量芝麻油。

留言

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error

蜆和蛋要加調味料嗎?蒸蛋時間幾多?

17/03/23 05:50
回覆
comment
June Lam

請問蒸幾耐?

17/01/31 19:11
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