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木瓜鮮奶燉杏仁露

2014-08-27

木瓜鮮奶燉杏仁露是一道傳統的中式甜點，為何不在家試著做個簡易版呢？

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

用水浸南杏1小時，然後把水倒去.加入攪拌機內

將米及150毫升鮮奶加入攪拌機內

攪拌至幼滑，成杏仁漿

將杏仁漿倒入2個魚袋內，隔渣

用碗盛起杏仁露

將杏仁露及餘下的鮮奶加入湯鍋，煮沸，然後把火調低，加入冰糖，煮至冰糖溶化

切掉木瓜的底部，讓木瓜可以放平穩

然後把木瓜切開一半，除去瓜核

把木瓜放在碟上，將鮮奶杏仁露倒入3/4個木瓜內

於湯鍋注入2吋高的水，放入蒸架，把木瓜放在蒸架上，蒸10-20分鐘