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2015-03-23
糯米燒賣
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
燒麥皮 20 張
糯米 150 克
豬肉 100 克
冬菇 80 克
1/4 茶匙
豉油 1/4 茶匙
麻油 5 適量
熱水 90 毫升
胡椒粉 1/8 茶匙
植物油 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
糯米提前泡至少12個小時;
烹飪步驟
香菇切碎
烹飪步驟
高火加熱適量油,加入豬肉炒至半熟
烹飪步驟
加入香菇徹底翻炒
烹飪步驟
將泡好的糯米加入鹽,醬油,胡椒粉,芝麻油
烹飪步驟
再加入炒好的豬肉和香菇,攪拌均勻
烹飪步驟
在燒麥皮中包入適量糯米餡,包成燒麥的樣子;
烹飪步驟
將做好的燒賣放入蒸鍋,隔水高火蒸10分鐘,即成。

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