上湯浸絲瓜皮蛋
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上湯浸絲瓜皮蛋
2019-09-26

                        
烹飪時間
食材
一般食材
絲瓜 1 條
鹹蛋黃碎 2 隻
皮蛋 1 隻
蒜頭 2 瓣
火腿 2 片
雞湯 250 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
先將絲瓜去皮,用滾筒式切法切件。
烹飪步驟
火腿切條、皮蛋切細件、蒜頭切片。
烹飪步驟
中火熱鑊加油,炒香蒜頭和鹹蛋黃。
烹飪步驟
倒入雞湯煮滾,放入絲瓜和火腿煮至軟身。
烹飪步驟
最後放入皮蛋煮1分鐘即可。

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