一次發酵吐司
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一次發酵吐司 by Iris
2018-11-16
Iris
熱愛進行烘焙實驗,由從前不斷嘗試製作不同種類的曲奇,到現在醉心於麵包和蛋糕烘焙。她一直享受入廚樂,也樂於將心得分享給同樣熱愛烘焙的朋友。

►更多日日煮播食譜:goo.gl/SUZWEG
烹飪時間
份量:  2人
食材
一般食材
高筋麵粉 210 g
低筋麵粉 50 g
即用酵母 5 克
奶粉 5 克
20 湯匙
3 茶匙
120 ml
雞蛋 1 隻
牛油 20 克
烹飪步驟
烹飪步驟
除牛油外,所有材料混合成麵糰。
烹飪步驟
加入牛油並將麵糰搓至柔軟,蓋上保鮮紙,室溫靜置10分鐘。
烹飪步驟
麵糰排氣,滾圓,平均分成2份。
烹飪步驟
擀平麵糰再滾圓,放入模具中,發酵約1小時至兩倍大。
烹飪步驟
放入已預熱焗爐用180°C焗30分鐘即成。

留言

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comment
牛頓

请问酵母要放几多呢?

18/11/18 13:38

小煮@牛頓: 5g。

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