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壓碎消化餅,與溶化牛油混合,放入已鋪錫紙的餅盤上壓實,放雪櫃備用。
菠蘿隔水,其中3片切粒,略揸汁後分開汁及果肉。
忌廉芝士打滑,加入糖打勻。
加入蛋及2-3湯匙果汁再次打勻。
加入果肉拌勻,將蛋糕糊倒入餅盤,在中央放上一片菠蘿及在旁邊灑上杏仁粒裝飾。
放入已預熱焗爐用190℃焗30-35分鐘,置雪櫃約3小時即可享用。
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