朱古力半熟蛋糕
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朱古力半熟蛋糕 by Iris
2018-12-21
►關於Iris
Iris熱愛進行烘焙實驗,由從前不斷嘗試製作不同種類的曲奇,到現在醉心於麵包和蛋糕烘焙。她一直享受入廚樂,也樂於將心得分享給同樣熱愛烘焙的朋友。

►更多日日煮播食譜:https://bit.ly/2qGMlCm
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
無鹽牛油 65 克
黃糖 120 克
雞蛋 4 隻
1 茶匙
低筋麵粉 60 g
淡忌廉 65 毫升
糖霜 g
黑朱古力(75度) 160 克
烹飪步驟
烹飪步驟
黑朱古力與牛油用熱水座熱至溶化,輕拌混合
烹飪步驟
順序拌入蛋、糖、鹽及低筋粉
烹飪步驟
用熱水座熱淡忌廉,混入粉漿
烹飪步驟
將麵糊倒入矽膠模,放入已預熱焗爐用180℃焗約10至13分鐘即可。(需因應個別焗爐及模具調節時間)
烹飪步驟
在蛋糕面篩上糖霜

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