一次發酵吐司
2018-11-16發布By DayDayCook
食譜簡介
Iris 熱愛進行烘焙實驗，由從前不斷嘗試製作不同種類的曲奇，到現在醉心於麵包和蛋糕烘焙。她一直享受入廚樂，也樂於將心得分享給同樣熱愛烘焙的朋友。 ►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
食材
水 120ml
低筋麵粉 50g
鹽 3 茶匙
糖 20湯匙
高筋麵粉 210g
奶粉 5 克
雞蛋 1隻
牛油 20克
即用酵母 5克
烹飪步驟
1.除牛油外，所有材料混合成麵糰。
2.加入牛油並將麵糰搓至柔軟，蓋上保鮮紙，室溫靜置10分鐘。
3.麵糰排氣，滾圓，平均分成2份。
4.擀平麵糰再滾圓，放入模具中，發酵約1小時至兩倍大。
5.放入已預熱焗爐用180°C焗30分鐘即成。
