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芝士蘑菇薄餅 by Iris Cheng
2018-10-03
在家也可吃到新鮮出爐的薄餅,口味更百分百由你話事!
歡迎有空到我的部落格或專頁看看~ http://chengsfactory.blogspot.com/2018/10/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory 
烹飪時間:2.5小時
食材
一般食材
高筋粉 250 克
1.5 茶匙
酵母 3.5 克
3 茶匙
160 ml
蕃茄意粉醬 4 湯匙
蘑菇 8 粒
車打芝士片 2 片
烹飪步驟
烹飪步驟
混合所有麵糰材料成麵糰,揉搓麵糰至柔軟,蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或置雪櫃發酵一晚。
烹飪步驟
蘑菇切片,芝士切成幼條,備用。
烹飪步驟
取出麵糰排氣,平均分成4份滾圓,蓋上保鮮紙靜置15分鐘。然後逐一擀平麵糰,抹上1湯匙蕃茄意粉醬,鋪上蘑菇及芝士,亦可灑上適量黑椒及香草。
烹飪步驟
放入已預熱的焗爐用220度焗7-10分鐘即成。

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