電飯煲日式蠔飯
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電飯煲日式蠔飯
2016-06-20
祖堯教煮
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
廣島蠔 10 隻
珍珠米 200 克
水 200 ml
蔥花 適量
清酒 3 湯匙
味醂 2 茶匙
鰹魚汁 2 湯匙
薑蓉連薑汁 2 湯匙
日本醬豉油 2 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將蠔及適量生粉拌勻在用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
烹飪步驟
準備一個鍋，將清酒，味醂，鰹魚汁，薑蓉連薑汁，日本醬豉油 及水煮滾。
烹飪步驟
加入廣島蠔煮2分鐘，將蠔取出。
烹飪步驟
將白米及醬汁放入電飯煲，按開始鍵煮飯。
烹飪步驟
飯熟後，加入廣島蠔及蔥花再焗2分鐘。即成。

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