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酥糯南瓜餅
2015-06-28
家裡有老人和小孩的朋友千萬不要錯過這道酥糯南瓜餅。南瓜作為健康食品的主力軍,很容易消化。甜甜的紅豆沙搭配香糯的南瓜,無論是作為下午茶點心還是在早上配上一碗清新靚麗的小粥都是很棒的選擇。
烹飪時間:20分鐘
份量:  3人
食材
一般食材
小南瓜 1 個
糯米粉 400 克
生粉 10 克
10 湯匙
豆沙餡 140 克
椰漿 100 毫升
枸杞
烹飪步驟
烹飪步驟
南瓜洗淨去籽切塊,入蒸鍋蒸15分鐘。
烹飪步驟
蒸熟的南瓜加糯米粉、澱粉、糖、椰漿和成不沾手的麵團。
烹飪步驟
将面团分成25g左右的小麵團,包入20g豆沙餡,搓圓。
烹飪步驟
熱油鍋燒溫,下壓好的南瓜球,小火慢炸至表面金黃,約需時2-3分鐘,取出瀝油。
烹飪步驟
炸好的南瓜球裝盤。
烹飪步驟
枸杞過水,放在南瓜球頂部即可。

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