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將蔥切絲,放入水中浸至捲曲,備用。
用中火燒熱鍋,加少許油,加入乾蔥炒香。
加入魷魚、蝦仁及海鹽,炒熟備用。
煮滾一鍋水,加入粉絲煮5-6分鐘或至軟硬適中,撈起瀝乾。
加入墨魚汁意大利麵醬拌勻,加入麻油拌勻,上碟。
放上魷魚、蝦仁及蔥絲,即成。
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