腐乳蒸雞

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腐乳蒸雞

2016-07-03

不少人家中都會有一罐腐乳留作小菜或是粥品佐料，它的味道鮮美獨特，配上嫩滑的蒸雞，便可以做出簡單美味的家常小菜了。

<十五分鐘懶人版｜酒香薑汁腐乳蒸雞>
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烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

雞腿肉	400 克
腐乳	3 塊
紅尖椒	1 隻
紅尖椒	1 條
蒜頭	2 瓣
紹興酒	1 湯匙
砂糖	1 湯匙
生粉	1 茶匙
麻油	1 茶匙
胡椒粉	適量
薑絲	適量
蔥絲	小量

烹飪步驟

將蒜頭切成蓉；紅尖椒切片；

準備一隻碗，將腐乳壓成蓉，加入紹興酒、砂糖、生粉、麻油及胡椒粉拌勻；

將雞肉切件；

將雞肉、蒜蓉、薑絲及紅尖椒加到腐乳蓉，醃15分鐘；

將雞肉放到碟上，蒸大約15-20分鐘或直至雞肉熟透；

灑上蔥絲，即成。

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留言

我要寫兩句...

曾sir07734

味道頗有新意！

18/06/06 01:16

回覆

Berrie.C

我醃左1個鐘都唔係好夠味...冇用到辣椒絲@@

16/11/09 07:41

小煮@Berrie.C: 建议下次做嘅时候腌制嘅时间加长吖。

回覆

mawah

好味道…like

16/07/09 08:04

回覆