泡菜湯餃子

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泡菜湯餃子

2016-03-07

世界各地菜式中都會找到餃子的踨影，而且每家每戶都有自己的配方，不少人都覺得媽媽包的餃子是最美味的，因此餃子總帶著溫暖的感覺。情人節不想千篇一律給另一半煎牛扒，不如試試包餃子，享受家的溫馨味道。

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

將一半泡菜切成小塊；韮菜切碎

準備一個大碗，加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、生粉、砂糖、麻油、生抽及胡椒粉拌勻

取少許豬肉餡料放在餃子皮上，將餃子包好

煮滾一鍋水，加入麵豉醬、鰹魚湯料及餘下的泡菜，煮至麵豉醬溶化

煮滾另一鍋水，加入餃子煮至浮起及餡料熟透

將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鐘，即成