泡菜湯餃子
2016-03-07發布By DayDayCook
食譜簡介
世界各地菜式中都會找到餃子的踨影，而且每家每戶都有自己的配方，不少人都覺得媽媽包的餃子是最美味的，因此餃子總帶著溫暖的感覺。情人節不想千篇一律給另一半煎牛扒，不如試試包餃子，享受家的溫馨味道。
食材
水 800ml
鹽 3 茶匙
餃子皮 10塊
免治豬肉 150克
韓式泡菜 200克
韮菜 20g
韓式麵豉醬 1湯匙
鰹魚湯料 1湯匙
胡椒粉 30
生抽 1 湯匙
粟粉 1克
砂糖 2茶匙
香油 適量
胡椒粉 2克
烹飪步驟
1.將一半泡菜切成小塊；韮菜切碎
2.準備一個大碗，加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、生粉、砂糖、麻油、生抽及胡椒粉拌勻
3.取少許豬肉餡料放在餃子皮上，將餃子包好
4.煮滾一鍋水，加入麵豉醬、鰹魚湯料及餘下的泡菜，煮至麵豉醬溶化
5.煮滾另一鍋水，加入餃子煮至浮起及餡料熟透
6.將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鐘，即成
