紅豆羊羹

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紅豆羊羹

2016-03-11

羊羮是日本和菓子的其中一種，日本人品茶時必備的甜點，經典的紅豆口味羊羮，用上大量滋補養生的紅豆蓉製作，是最適合女生多吃的甜品。

烹飪時間:1.5小時

份量: 3人

食材

一般食材

紅豆蓉	400 克
熟栗子肉	200 克
水	300 ml
洋菜粉	4 克
鹽	3 茶匙

烹飪步驟

準備一個鍋，加入水及洋菜粉拌勻。

將洋菜粉水煮至微滾，直至洋菜粉完全溶化。

加入紅豆蓉拌勻。

加入少許鹽拌勻，放涼3-5分鐘。

將一半紅豆溶液倒入模具中，在室溫中放置5分鐘至略為凝固。

將熟栗子肉平均鋪在已凝固的紅豆溶液上，然後倒入餘下的紅豆溶液。

將紅豆溶液放涼至室溫，然後放入雪櫃冷藏2小時。

將水洋羹切件即成。

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留言

我要寫兩句...

yoyo

水3000是什麼單位？

19/02/10 15:55

回覆

Renee

請問邊度買到洋菜粉？

17/05/06 05:21

小煮@Renee: 烘焙店可以買到～

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