1.準備一個鍋，加入水及洋菜粉拌勻。

2.將洋菜粉水煮至微滾，直至洋菜粉完全溶化。

3.加入紅豆蓉拌勻。

4.加入少許鹽拌勻，放涼3-5分鐘。

5.將一半紅豆溶液倒入模具中，在室溫中放置5分鐘至略為凝固。

6.將熟栗子肉平均鋪在已凝固的紅豆溶液上，然後倒入餘下的紅豆溶液。

7.將紅豆溶液放涼至室溫，然後放入雪櫃冷藏2小時。

8.將水洋羹切件即成。