丹麥蝦肉單片三文治
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丹麥蝦肉單片三文治
2015-10-26
從小認知的三文治都是兩片麵包中間夾著餡料,長大了就知道三文治也千變萬化,Open Sandwich單片三文治不單是純粹醫肚的食物,豐富的餡料排列在單片麵包上,兼具視覺享受。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
切片黑麥包 4 片
甜蝦 15 隻
黃燈籠椒 1 個
番茄 1 個
生菜 適量
青瓜 1 條
蛋黃醬 3 適量
牛油 20 g
熟雞蛋(去殼) 1 隻
刁草 10 克
淡忌廉 10 毫升
鹽及黑胡椒 適量
魚籽 20 克
裝飾食材
薄荷葉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏200度;甜蝦去殼灼熟
烹飪步驟
黃甜椒洗淨,去籽切幼條;番茄洗淨,去芯切粒;生菜洗淨撕開;青瓜去皮切粒;熟雞蛋切小粒;刁草剁碎
烹飪步驟
準備一個大碗,加入番茄、青瓜、雞蛋、刁草、甜蝦、飛魚籽、蛋黃醬、黑胡椒及鹽,最後是淡忌廉,拌勻
烹飪步驟
將麵包烘至脆身,抹上牛油,放上生菜,加上拌好的材料

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