丹麥蝦肉單片三文治
2015-10-26發布By DayDayCook
食譜簡介
從小認知的三文治都是兩片麵包中間夾著餡料，長大了就知道三文治也千變萬化，Open Sandwich單片三文治不單是純粹醫肚的食物，豐富的餡料排列在單片麵包上，兼具視覺享受。
食材
牛油 20適量
淡忌廉 10豪升
青瓜 1條
蛋黃醬 3適量
魚籽 20克
生菜 適量
黃燈籠椒 1個
鹽及黑胡椒 適量
甜蝦 15隻
番茄 1個
刁草 10克
切片黑麥包 4片
熟雞蛋(去殼) 1隻
薄荷葉(裝飾食材) 適量
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏200度；甜蝦去殼灼熟
2.黃甜椒洗淨，去籽切幼條；番茄洗淨，去芯切粒；生菜洗淨撕開；青瓜去皮切粒；熟雞蛋切小粒；刁草剁碎
3.準備一個大碗，加入番茄、青瓜、雞蛋、刁草、甜蝦、飛魚籽、蛋黃醬、黑胡椒及鹽，最後是淡忌廉，拌勻
4.將麵包烘至脆身，抹上牛油，放上生菜，加上拌好的材料
