馬蹄西米綠豆爽
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馬蹄西米綠豆爽
2015-06-02
綠豆爽為潮汕小吃，綠豆能驅除暑熱，加上口感煙韌的西米，讓人一到夏天就想起這款甜品。
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
開邊綠豆 150 克
馬蹄 5 粒
西米 50 克
冰糖 適量
水 1000 ml
馬蹄粉 10 克
烹飪步驟
烹飪步驟
開邊綠豆浸水30分鐘，瀝乾備用
烹飪步驟
馬蹄去皮，用刀拍碎
烹飪步驟
準備一個鍋，加入1公升水煮滾。加入開邊綠豆煮30分鐘至軟身
烹飪步驟
加入冰糖煮至溶化
烹飪步驟
加入馬蹄及西米煮一會
烹飪步驟
將馬蹄粉加1湯匙水拌勻
烹飪步驟
加入綠豆爽中煮滾令糖水稍為稠身
烹飪步驟
完成

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