馬蹄西米綠豆爽
2015-06-02發布By DayDayCook
食譜簡介
綠豆爽為潮汕小吃，綠豆能驅除暑熱，加上口感煙韌的西米，讓人一到夏天就想起這款甜品。
食材
冰糖 適量
水 1000ml
馬蹄 5粒
西米 50克
馬蹄粉 10克
開邊綠豆 150克
烹飪步驟
1.開邊綠豆浸水30分鐘，瀝乾備用
2.馬蹄去皮，用刀拍碎
3.準備一個鍋，加入1公升水煮滾。加入開邊綠豆煮30分鐘至軟身
4.加入冰糖煮至溶化
5.加入馬蹄及西米煮一會
6.將馬蹄粉加1湯匙水拌勻
7.加入綠豆爽中煮滾令糖水稍為稠身
8.完成
