藍莓軟曲奇

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藍莓軟曲奇

2015-05-10

軟曲奇在各種烘焙品中，應該算是獨樹一幟的存在。它的口感介於餅乾和蛋糕之間，既不想蛋糕這般濕軟，又不像餅乾那般幹硬。混合入藍莓的清香，外酥內軟，又不過分甜膩。做起來簡單又省時，可算是入門級甜品哦！

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

低筋麵粉	100 克
細砂糖	10 茶匙
鹽	1/4 茶匙
泡打粉	3 克
牛油	20 適量
牛奶	60 克
藍莓	60 克

烹飪步驟

低粉、泡打粉混合後篩入盆中，再依次加入細砂糖、鹽和軟化後的黃油

用手將黃油與粉類材料混合，搓成粗玉米粒狀

再加入3/4的牛奶，攪拌均勻

將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；

再加入3/4的牛奶，攪拌均勻

將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；放入預熱200℃的烤箱中烤18分鐘，至表面呈金黃色即可。

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留言

我要寫兩句...

Debbie

20g butter?

19/05/14 15:55

回覆

ricenoodle

鹽同糖既份量唔啱，鹹到食唔到，曬左我同小朋友既心機

18/01/01 11:04

回覆

請問幾度焗幾耐呢？

17/03/13 22:38

小煮@SS: 放入預熱200℃的焗爐中焗18分鐘，就可以㗎喇～

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