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冬菇雞肉餃子

2016-07-28

冬菇獨有的香味，配搭雞肉、馬蹄來做餃子餡，口感既滑且爽，除了做煎餃，放湯一樣可以啊。

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

雞肉醃料

烹飪步驟

將鮮冬菇、洋蔥及馬蹄切幼粒；

免治雞肉加入生抽、蠔油、紹興酒、生粉、麻油、砂糖及胡椒粉醃20分鐘；

加入鮮冬菇 、馬蹄、洋蔥、蒜蓉、芫茜拌勻；

將雞肉餡放在餃子皮中間，沾濕餃子皮的邊緣，對摺打褶；重複包餃子步驟；

用中火燒熱鍋，加少許油，加入餃子煎至底部金黃色；

將餃子反轉，加少許水，蓋上鍋蓋，煮至所有水份蒸發及餃子完全熟透；

即成。

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留言

我要寫兩句...

Doesn't say how much of each marinade ingredient to put...?

16/08/22 12:32

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