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酸辣土豆絲
2015-03-30
酸辣土豆絲,一道人人都會愛吃人人都會做的家常菜。它就像鹽,就像水,似乎看似很簡單很平凡,但少了它一切又都不對勁。菜肴色澤光亮,酸辣可口極易下飯,當心吃太多米飯哦~
烹飪時間:10分鐘
食材
一般食材
薯仔 2 克
青辣椒 1 條
乾紅辣椒 10 克
蒜頭 3 粒
10 棵
5 片
3 湯匙
花椒 2 克
白醋 20 毫升
5 茶匙
辣椒油 1 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
土豆洗淨用刮皮刀刮去外皮,刨絲。放入涼水中浸泡,洗掉澱粉
烹飪步驟
青辣椒去籽切絲
烹飪步驟
乾辣椒切段
烹飪步驟
鍋裡倒油,放入花椒小火炸香,把花椒撈出不要
烹飪步驟
放入蔥、薑末、紅辣椒爆香
烹飪步驟
倒入瀝乾水的土豆絲翻炒均勻後,立刻加入白醋繼續翻炒約1分鐘
烹飪步驟
加入青辣椒和鹽,翻炒均勻
烹飪步驟
加入蒜,和辣椒油,拌勻關火即可

留言

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clement

薑份量係5斤?

20/02/21 00:14
回覆
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chloe

要浸幾耐?

18/09/14 18:13
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