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2015-09-18

烤蝦端出烤箱的瞬間香味溢滿房間，明亮如暖陽的色彩讓人眼前一亮，食欲大增，芝士的香滑膩柔配上蝦肉的酥軟彈牙，甜鹹交替縈繞齒間。簡單的配料輕鬆的步驟，在家中就可以為心愛的TA呈現出浪漫西式大餐的奢華即視感。

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

烤箱預熱180度

明蝦洗淨，用剪刀剪去蝦須，剪開背部去蝦腸，用刀從蝦背部切開呈雙飛狀。

洋蔥切碎，青椒洗淨，切碎，蒜切碎，羅勒葉切碎。

熱鍋加入少許橄欖油，加入蒜碎，洋蔥碎，炒出香味，加入青椒，一半的羅勒葉翻炒幾下，加入鹽，黑胡椒粉調味，盛出備用。

將炒好的餡料放在明蝦的背上，鋪滿鋪平，放上馬蘇里拉芝士絲。

將明蝦用錫紙包好，放入烤箱中，烤制10-15分鐘，取出打開錫紙，將粘在錫紙上的芝士刮下放在蝦背上，繼續烤至明蝦變紅色，芝士烤制微焦，取出，放上剩下的羅勒葉碎，再放入烤1分鐘左右，即成。