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芝士焗明蝦
2015-09-18
烤蝦端出烤箱的瞬間香味溢滿房間,明亮如暖陽的色彩讓人眼前一亮,食欲大增,芝士的香滑膩柔配上蝦肉的酥軟彈牙,甜鹹交替縈繞齒間。簡單的配料輕鬆的步驟,在家中就可以為心愛的TA呈現出浪漫西式大餐的奢華即視感。
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
8 隻
水牛芝士絲 適量
洋蔥 1 個
青椒 1 個
2 瓣
新鮮羅勒葉 10 束
橄欖油 10 克
少許
黑胡椒 2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
烤箱預熱180度
烹飪步驟
明蝦洗淨,用剪刀剪去蝦須,剪開背部去蝦腸,用刀從蝦背部切開呈雙飛狀。
烹飪步驟
洋蔥切碎,青椒洗淨,切碎,蒜切碎,羅勒葉切碎。
烹飪步驟
熱鍋加入少許橄欖油,加入蒜碎,洋蔥碎,炒出香味,加入青椒,一半的羅勒葉翻炒幾下,加入鹽,黑胡椒粉調味,盛出備用。
烹飪步驟
將炒好的餡料放在明蝦的背上,鋪滿鋪平,放上馬蘇里拉芝士絲。
烹飪步驟
將明蝦用錫紙包好,放入烤箱中,烤制10-15分鐘,取出打開錫紙,將粘在錫紙上的芝士刮下放在蝦背上,繼續烤至明蝦變紅色,芝士烤制微焦,取出,放上剩下的羅勒葉碎,再放入烤1分鐘左右,即成。

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