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手工艾草青團
2015-03-30
清明至,青團香。清明節吃青團這個說法一直流傳于江浙滬皖一帶。外婆的手工青團,將新鮮的艾草攪拌成汁加入糯米當中,包上紅豆沙餡。蒸出的一個個披著鮮亮綠色外衣的可愛團子,清甜甘香,軟糯可口,是最可愛的清明小食。
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
新鮮艾草嫩葉 30 g
紅豆沙 適量
100 毫升
10 克
糯米粉 75 300g
烹飪步驟
烹飪步驟
艾葉取嫩芽洗淨,加45g水
烹飪步驟
用攪拌機打成泥待用
烹飪步驟
把艾草泥與糯米粉和糖一起混合揉成光滑的麵團,分成3等份待用
烹飪步驟
把艾草泥與糯米粉和糖一起混合揉成光滑的麵團,分成3等份待用
烹飪步驟
取一份放在兩手之間用手掌的力量一邊轉一邊壓扁(可使用擀麵杖),中間放上一份豆餡
烹飪步驟
收口揉圓

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error
呆呆槑

沒了嗎?

18/09/11 20:17
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