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彩虹蛋糕卷
2015-03-11
彩虹蛋糕卷
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
粉色食用色素 2 g
雞蛋 10 隻
蜜糖 67 湯匙
橄欖油 67 克
低筋麵粉 187 克
淡忌廉 100 豪升
20 湯匙
士多啤梨 5 適量
芒果 1 隻
奇異果 1 個
烹飪步驟
烹飪步驟
將橄欖油和蜂蜜混合在一起
烹飪步驟
雞蛋分離蛋黃和蛋清
烹飪步驟
蛋黃打發,蛋清加入糖打發
烹飪步驟
將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中,攪拌均勻
烹飪步驟
加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌,分出一半面糊加入少許粉色食用色素,攪拌均勻
烹飪步驟
用裱花袋裝入粉色面糊,將面糊以寬條狀擠在烤盤中,每條之間有等寬間隔
烹飪步驟
將蛋糕胚放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻
烹飪步驟
制作料心,淡奶油加糖打發至泡起

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