蒜香牛油焗扇貝
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蒜香牛油焗扇貝
2015-02-20

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                            

                                
                                份量:  2人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                新鮮扇貝
                                                                
                                                                    
                                                                        6
                                                                    
                                                                    
                                                                        只
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                香草牛油
                                                                
                                                                    
                                                                        30
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麵包糠
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        少許
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                黑胡椒
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
洗淨扇貝，除去貝殼，瀝乾水, 以鹽及胡椒粉調味

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在平底鍋熱溶牛油，煎帶子直至兩邊呈金黃色

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將扇貝肉放回貝殼上

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
然後加上香草牛油

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在扇貝肉灑上麵包糠

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入攝氏200度焗爐焗5-8分至呈金黃色

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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