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魔鬼薯仔

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蒜香銀魚花生
2014-09-11

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                銀魚
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                幹蒜
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                花生
                                                                
                                                                    
                                                                        150
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅辣椒仔
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                        只
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                        棵
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                胡椒粉
                                                                
                                                                    
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                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                米酒
                                                                
                                                                    
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                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
除去紅辣椒仔的頂，然後切碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將3-4湯匙油加入平底鍋，放入銀魚炸至呈金黃色

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
然後放在一旁瀝油

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將平底鍋內的油倒剩1/2湯匙，把油燒熱，快炒香乾蒜

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
然後加入紅辣椒仔

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入花生、調味料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將銀魚回鍋，拌勻，中火炒2分鐘直至材料及調味料完全均勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
上碟即可

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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Phoebe2323

                                        

                                            
沒有乾蒜用了乾䓤。但想問問食譜寫的米酒和䓤是幾時放?

                                            
20/04/15 18:20

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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