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炸香椿魚
2015-01-30
炸香椿魚 
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
嫩香椿 200 g
雞蛋 1 隻
3 茶匙
花椒 1 克
粟米油 50 克
清水 湯匙
3 包
烹飪步驟
烹飪步驟
去除根部,如果香椿稍長可以再從中斬斷
烹飪步驟
放入清水裏清洗乾凈
烹飪步驟
在一空碗中放入面粉,打入一個全蛋,開始攪拌
烹飪步驟
在一空碗中放入面粉,打入一個全蛋,開始攪拌
烹飪步驟
再慢慢兌入適量的水,攪拌成粘稠的面糊即可(不要太稀,否則香椿就掛不上漿了),放一旁配用
烹飪步驟
再慢慢兌入適量的水,攪拌成粘稠的面糊即可(不要太稀,否則香椿就掛不上漿了),放一旁配用
烹飪步驟
向鍋裏倒入適量的玉米油,加熱至180度
烹飪步驟
將香椿分批次地放入攪拌好的面糊中,分別掛漿,放入鍋中
烹飪步驟
約20秒後,等香椿微微變黃色即可盛出
烹飪步驟
將盛出的香椿依次平鋪在廚房紙上吸取多余的油,即可上碟。

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