上湯芝士龍蝦煲
上湯芝士龍蝦煲
打印
27969

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

百合腐竹雞蛋糖水

158711
桂花蜜金沙骨

桂花蜜金沙骨

98325
櫻花水信玄餅

櫻花水信玄餅

228912
烏龍茶香東坡肉

烏龍茶香東坡肉

110855
芝士蒜蓉包

芝士蒜蓉包

89313
煙三文魚牛油果班尼迪蛋

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79670
芝士煙肉薯角

芝士煙肉薯角

15390
日式三文魚烤飯糰

日式三文魚烤飯糰

129810
香濃周打粟米湯

香濃周打粟米湯

75306
魔鬼薯仔

魔鬼薯仔

95354
上湯芝士龍蝦煲
2014-10-31

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                龍蝦
                                                                
                                                                    
                                                                        500
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蒜頭
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        瓣
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞湯
                                                                
                                                                    
                                                                        250
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                粟粉
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                米酒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                                    醬汁材料
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                忌廉
                                                                
                                                                    
                                                                        250
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                芝士粉
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把龍蝦切件，掃上粟粉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
中高火把油燒熱，加入龍蝦煎至呈金黃色，上碟放在一旁備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
中高火燒熱步驟1的平底鍋，加少許牛油煮溶，炒香蒜頭

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入龍蝦及米酒快炒1分鐘，加入雞湯煨3-4分鐘直至龍蝦全熟

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入忌廉及芝士粉拌勻，再煨2分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
最後灑上蔥花，即可上碟

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
留言

                        

                        

                            
                            

                                

                                
                                
                                

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                

                            

                            

                                

                                    
                                        
                                    
                                    
                                    
                                

                                

                            

                        

                        

                            
                                
                                    

                                        
                                        
                                            
error

                                        
                                        
coco lee

                                        

                                            
好易整，好味

                                            
18/07/23 19:28

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

                                                回覆
                                            

                                        

                                        
 
                                            
                                        

	                                    
                                        
                                    

                                
                                    

                                        
                                        
                                            
error

                                        
                                        
chansinai

                                        

                                            
謝謝你的好介紹！
請問你，除了奶油芝士以外，還能用其他的材料嗎？因為我丈夫對奶類產品敏感喔。
謝謝。

                                            
18/05/23 09:31

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@chansinai: 這個食譜可能不太適合你，你可以試試以下這個「蒜蓉牛油焗龍蝦」goo.gl/JQxuTB，裡面的水牛芝士碎不加也可以～

	                                    
                                        

                                            

                                                回覆
                                            

                                        

                                        
 
                                            
                                        

	                                    
                                        
                                    

                                
                                    

                                        
                                            
comment

                                        
                                        
                                        
睡不醒的狼宝宝

                                        

                                            
忌廉是什么

                                            
18/04/19 11:55

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@睡不醒的狼宝宝: 就是奶油哦～

	                                    
                                        

                                            

                                                回覆
                                            

                                        

                                        
 
                                            
                                        

	                                    
                                        
                                    

                                
                                








                            
                            
                        

                    

                

            

            





	
	 
	
	
	
	




	

		

			
			
歡迎你回來！

			

				
				
				
			

			

				
				忘記密碼?
			

			
登入 

			
還未成為會員? 立即登記! 

			

				
OR

				

					
						
							
						
						微信
					
					

						
							

								

							

							
								
							
							新浪微博
						
					

					
						
					
					

						
							
								
							
							QQ
						
					

				

			

		

		

	

	

		

			
重置密碼

			
		

		

			
			
			看來你有一段時間沒有登入DayDayCook，建議重設你的賬戶密碼以策安全
			
 重置 

			
稍後提醒

		

	

	

		

			
修改密碼

			
		

		

			
	
				
				
修改密碼成功

			

			
 用新密碼登入 

		

	

	

		

			
			
希望您喜歡我們的食譜!

			

				
				
				
				
				
			

			
 登記 

			
 已經成為會員! 立即登入! 

		

		

	

	

		

			
			
請填寫資料，完成注册

			

				
    
					
  • 
						
						
					
    • 
					
  • 
						
						
    
							
							
							 
						
    
					
    • 
					
  • 
						
						
					
    • 
				

			

			
 完成 

		

		

	

	

		

			
修改資料

			
		

		

			
	
				
				
修改資料成功