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早餐Pizza

2014-09-17

在早餐是吃pizza的好處是你可以隨手抓起一塊就衝出家門！看一看我們的食譜，再打造你自己心水的專屬版本吧！

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

準備薄餅麵糰：先將糖加入水中溶解，然後加入酵母粉

靜待放置至5-10分鐘。當見酵母粉糖水面起水泡，便加入橄欖油，放置一旁備用

將麵粉及鹽加入攪拌碗，拌勻

慢慢加入酵母粉水

攪拌至幼滑,用手搓麵糰至平滑，放在碗內，用保鮮紙封好，靜待麵糰發酵大約45-60分鐘至雙倍大小

在廚房工作桌上灑少許麵粉，再次把麵糰搓揉。將麵糰分為2份

然後用檊麵棒壓成麵糰成3毫米厚的薄餅

將煙肉切碎

並把磨菇及蕃茄切片

洋蔥切圈

把芝士鋪滿薄餅麵糰上

然後再平均地鋪上其他餡料

再將芝士灑在餡料上，最後把雞蛋鋪面

預熱焗爐至220度，放入薄餅，焗10-12分鐘直至芝士溶化

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留言

我要寫兩句...

請問可否一早發好麵糰放在雪櫃？

18/10/10 23:07

小煮@: 实在来不及当天制作发面团，可以包上保鲜膜放到冰箱冷藏室第二天使用。

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