1.準備薄餅麵糰：先將糖加入水中溶解，然後加入酵母粉

2.靜待放置至5-10分鐘。當見酵母粉糖水面起水泡，便加入橄欖油，放置一旁備用

3.將麵粉及鹽加入攪拌碗，拌勻

4.慢慢加入酵母粉水

5.攪拌至幼滑,用手搓麵糰至平滑，放在碗內，用保鮮紙封好，靜待麵糰發酵大約45-60分鐘至雙倍大小

6.在廚房工作桌上灑少許麵粉，再次把麵糰搓揉。將麵糰分為2份

7.然後用檊麵棒壓成麵糰成3毫米厚的薄餅

8.將煙肉切碎

9.並把磨菇及蕃茄切片

10.洋蔥切圈

11.把芝士鋪滿薄餅麵糰上

12.然後再平均地鋪上其他餡料

13.再將芝士灑在餡料上，最後把雞蛋鋪面

14.預熱焗爐至220度，放入薄餅，焗10-12分鐘直至芝士溶化