和牛扒飯

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和牛扒飯

2015-08-28

日式牛肉飯(牛丼)是日本速食文化之一，在碗內盛載米飯然後放上煮熟的牛肉。為另一半煮的話不如將它升級，用上更名貴好吃的和牛扒，配以日式酸醋汁，和牛的脂香混著飯非常好吃。

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

準備一個小碗，加入薑蓉、生抽、壽司醋及砂糖拌勻

慢慢加入橄欖油拌勻至乳化

用中火燒熱鍋，加入一半牛油煮至溶化，加入和牛扒，灑少許鹽及黑胡椒

煎至理想的生熟程度，盛起放置5分鐘

 將白飯上碟

將和牛扒切件，放在白飯上面

淋上日式酸醋汁

在牛扒上放上餘下的牛油即成