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菜脯蒜芯炒牛肉
2014-09-11

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
牛肉 200 克
蒜芯 200 克
菜脯 40 粒
蒜頭 2 瓣
5 克
10 克
豉油 1 湯匙
胡椒粉 2 茶匙
紹興酒 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將薑及蒜頭切片
烹飪步驟
用水浸菜脯10-15分鐘,然後切粒
烹飪步驟
將牛肉切條,加入醃料醃15-20分鐘
烹飪步驟
洗淨蒜芯,並將蒜芯切成與菜脯相同的大小
烹飪步驟
中高火燒熱平底鑊,落油,快炒香蒜片及薑片
烹飪步驟
然後加入牛肉,炒至半熟
烹飪步驟
加入蒜芯及菜脯炒勻
烹飪步驟
加少許水,煮3-5分鐘至牛肉熟透
烹飪步驟
最後,加入鹽及胡椒粉調味
烹飪步驟
上碟即可

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