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牛油蒜片炙焗三文魚 by Kinny Hui

2020-08-07

最簡單做法，三文魚又不怕不熟，傻傻的男人也可以煮得好。

烹飪時間:10分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

三文魚灑一點鹽；

燒熱平底鍋，下油燒熱；

中火，三文魚下鍋「咋一聲」煎10秒，翻三文魚另一面「咋一聲」10秒後，文火煎1分鐘；起三文魚置於碟中；

牛油放進平底鍋，加蒜片，一點鹽，一點黑椒；看到蒜片變黃冒香味，放進三文魚，灑香草，蓋上蓋子。1分鐘後翻一番，蓋上蓋子後熄火，焗一下。（可以加點檸檬汁或少量芡。）