香脆南瓜可樂餅
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香脆南瓜可樂餅
2019-04-22

                        

                        

                            
                            烹飪時間
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                日本南瓜
                                                                
                                                                    
                                                                        140
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薯仔
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蒜粉
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                黑胡椒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麵包糠
                                                                
                                                                    
                                                                        80
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        70
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

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                                                                        120
                                                                    
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將南瓜和薯仔去皮切粒。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用中大火蒸30分鐘至軟身。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將南瓜和薯仔壓成蓉。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
混合麵粉、蒜粉、鹽、黑胡椒和水做脆漿。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將南瓜薯仔蓉搓成圓餅狀。先均勻沾上脆漿然後撲上麵包糠。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
以中火將南瓜薯餅炸至金黃即可。

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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Iris

                                        

                                            
麵粉是低，中，高筋哪一種？

                                            
19/04/26 17:49

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

                                                回覆
                                            

                                        

                                        
 
                                            
                                        

	                                    
                                        
                                    

                                
                                    

                                        
                                        
                                            
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teing

                                        

                                            
Can I freeze them for later use?

                                            
19/04/25 13:45

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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