泰式豬頸肉
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泰式豬頸肉
2018-08-20
用香茅、檸檬葉、芫茜等食材來醃豬頸肉,泰國風味就十足!
烹飪時間
食材
一般食材
豬頸肉 2 件
香茅 1 枝
蒜頭 4 瓣
檸檬葉 4 片
乾蔥 3 個
芫茜 1 束
老抽 2 湯匙
魚露 2 湯匙
米酒 2 湯匙
黃糖 2 湯匙
青檸汁 1 茶匙
蜜糖 適量
泰式酸辣汁材料
魚露 2 湯匙
青檸汁 2 湯匙
指天椒 1 隻
清水 1 毫升
黃糖 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏200度,焗盤鋪上錫紙備用。
烹飪步驟
將香茅、蒜頭、檸檬葉、乾蔥及芫茜切碎備用。
烹飪步驟
豬頸肉用老抽、魚露、米酒、黃糖、青檸汁、香茅、蒜頭、檸檬葉、乾蔥及芫茜醃起碼1小時。
烹飪步驟
放上焗盤,放入焗爐焗8分鐘,反轉另一面再焗8分鐘。
烹飪步驟
掃上蜜糖再焗2-3分鐘,切片上碟。
烹飪步驟
將魚露、青檸汁、指天椒、黃糖及清水拌勻,伴以豬頸肉享用。

留言

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煮米l1IPLp

試試好不好吃

19/02/09 22:48
回覆
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無焗爐可以用咩代替?

18/09/20 17:45
回覆
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煮米62GEFz

請問焗爐的溫度要多熱?

18/08/20 19:22
回覆
comment
Shirley Kong

請問預熱焗爐要多少分鐘?

18/08/20 15:21
回覆
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