蓮子糯米紅棗
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蓮子糯米紅棗
2014-01-20

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蓮子
                                                                
                                                                    
                                                                        14
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                幹的大紅棗
                                                                
                                                                    
                                                                        6
                                                                    
                                                                    
                                                                        顆
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糯米粉
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                         克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                桂花蜜
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
紅棗浸水20分鐘，瀝乾水分。用小刀將紅棗從中間位置開口（勿整個對半切開），用剪刀剪去核

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在碗裡將糯米粉與水混合，加入蓮子碎（留1湯匙做裝飾用）

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
和成有一定濕度但不粘手動的團

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將糯米粉搓成長條

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
切小段，每個小段搓圓

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
填入紅棗中間，再放入裝飾的蓮子碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將紅棗擺盤，隔水高火蒸10分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蒸熟後取出盤，表面淋上桂花蜜

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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