千葉豆腐
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魔鬼薯仔

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千葉豆腐
2013-01-18

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                            

                                
                                份量:  2人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                菜心
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        棵
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                茶樹菇
                                                                
                                                                    
                                                                        80
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                燈籠椒
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生粉
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
豆腐

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
茶樹菇和菜心

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
燈籠椒

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
按照說明準備好

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
豆腐切片，在喜歡的盤子中排好

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將菜心切成小段，投入攪拌器

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用過濾網將菜汁濾入碗中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將裝豆腐的盤子置於蒸架上，加蓋高火蒸

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用另外一個鍋高火炒蘑菇

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入紅綠燈籠椒

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再倒入50ml水和鹽

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入菜心汁煮滾，之後加入芡汁

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將茶樹菇和辣椒放到蒸好的豆腐中央

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再澆上煮好的菜心汁即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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