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材料
將浸雞湯料用布袋盛好
將鹽,紹興酒和醬汁在碗中混合
倒入洗淨的雞腔內,並且塗滿整隻雞
加入清水十杯慢火煲二十分鐘
加入鹽、紹酒及雞
慢火煮至雞皮凸起取出
將糖醋料在碗中混合
將糖醋醬汁塗遍整隻雞
放入雞炸至外表金黃
斬件上碟,撒上適量蔥絲
即成
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