首烏燉蛋
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首烏燉蛋
2013-11-05

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                何首烏
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞胸肉
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        件
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蝦
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞蛋
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鮮冬菇
                                                                
                                                                    
                                                                        4
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麻油
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑蓉
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
食材

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
雞肉剁碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在碗中將雞肉，薑和雞蛋攪勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將何首烏放入湯包中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將何首烏水同雞蛋糊混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將混合好的水蛋倒入碟或碗中，加上香菇和蝦

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用一層保鮮紙將水蛋包好

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
高火隔水蒸8分鐘或14分鐘

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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